よく晴れていたが、かなり冷え込んでいて、もう真冬である。

スーパーに買い物に行った。夕食を作った後、なんとなくお菓子を作ってみたくなり、マドレーヌを作った。マドレーヌというのは、かなり簡単なお菓子だが、新しいオーブンではまだ作った事がなかった。まず、卵と砂糖を混ぜ合わせ、かさが大きくなって白っぽくなるまでとにかく混ぜる。あとはそこに小麦粉と溶かしバターを入れて、軽く混ぜてアルミホイルに入れて焼くだけだ。かなりうまく出来た。美味しい。今度はプリンに挑戦してみたい。

早朝雨が降ったようだが、今日も日中暖かく穏やかな一日。

今日はすき焼きを作った。北海道風すき焼きだ。豚肉を鍋で炒めて、醤油、砂糖、酒を入れる。そして、たまねぎ、しらたき等、煮えにくいものから順に入れてゆく。我が家ではタレには卵は入れない。コレがなかなかうまいのだが、３つの調味量の塩梅が多少難しく、熟練が必要である。例によって、明日の朝も残った材料ですき焼きだ。

今度は揚げ物にも挑戦してみたい。

朝はそれほど冷え込まず、暖かい一日になった。

この時期、北海道では"雪虫(ゆきむし)"という虫がふわりふわりと飛んでいるのがよく見受けられる。小さな虫で、胴体部分に真っ白な毛がついていて、とても小さくかわいらしい。なんでもアブラムシ科の雄か雌か、どちらからしい。北海道特有のものではないのかもしれないが、間もなくの降雪を感じさせる。

昨日は台所にたまっていた食器をやっつけたあと、カレーを作った。欲張って水を入れすぎたのか、ちょっといまいちだった。かなり大きいイモを切ると、なかに"す"が入っていたので、大根だけではなくイモも"す"が入る事があるのかぁと感心した。もちろん昨日作ったカレーは、今日の朝、今日の夜、明日の朝のカレーうどん、と続く。