鶏肉の炒め物

片栗粉をつけて炒めるのでとろみがあり、お弁当に向いています。

鶏もも肉は、皮をとって、適当に切ります。そして、片栗粉をまぶします。玉ネギはくし切り、ピーマンは適当に小さく、しいたけは、しめじでも何でもいいが、薄切りにします。

フライパンを熱して油をひき、鶏肉を焦げ目がつくように炒めます。そして、酒、砂糖、醤油で味付けし、玉ネギやきのこ類も入れます。最後に、ピーマンも入れてできあがり。