風が強く、吹雪いて寒い日だった。
年末へ向けて、我が家では日々料理の準備が進んでいる。まぁ、作るのは主に親だが、自分も多少手伝う。料理は、大晦日に食べたり、親戚の集まりで持ち寄ったりする。まず数日前に、ホタテとエビのグラタンが出来上がり、既に冷凍されている。貝に入ったまま冷凍されているので、電子レンジにかけてトースターで焦げ目をつければできる。あと、ローストビーフも４つ作り、冷凍済み。先日、天ぷらと鶏のから揚げと各種フライを作った。これも小分けにして冷凍してある。今日は、なますとマリネを作った。ひたすら大根を切った。大根は毎年祖父母の家で採れたものだ。大根は、寒いところで保存すれば結構持つ。去年の大根は密で、水分が少なく硬かったが、今年のはみずみずしくて切りやすかった。みずみずしいほうが、水分が出てより細かくなるので、いいようだ。あとは煮しめを作れば一通り料理は完成。