なすの炒め物

なすをたっぷりのゴマ油で炒め、しょうがで美味しく食べる。

なすを５ミリ程度の厚さで輪切りにします。熱したフライパンにゴマ油をたっぷりとひいて、なすを炒めていきます。なすがキツネ色にこんがりしてきたら、できあがりです。最後にすりおろしたしょうがと醤油をかけて食べます。