枝豆

ビールに合うらしいです。食べだしたら止まりません。

枝豆を枝からはずし、ばらばらにして、洗う。鍋を沸騰させ、塩を多めに加えてとかし、枝豆を入れる。沸騰してから、３〜５分茹で、味見をしてみて頃合を判断する。できあがったら、ざるにあけ、塩を適当に振る。あとは冷ませば食べられる。

表面の毛が気になる場合は、塩であらかじめもみこするととれる。オクラの毛も塩でもむととれる。