内装のご利用ありがとうございます。

職業変更の「param」ですが、これは「�@熟練度の増えるアイテム番号,�A熟練度が０になるアイテム番号,�Bレート,�C職業コード」という意味です。
熟練度が増える、減る番号は、「：」で区切ることで、複数指定することが可能です。レートは、その熟練度の変換率です。

例えば、ワールドアトラスの造船屋は下記のようになっています。
1,26:27:28:29:30:31:32:33:34:35:36:37,0.2,shipb

これは、まずこういう風に区切られています
�@　1
�A　26:27:28:29:30:31:32:33:34:35:36:37
�B　0.2
�C　shipb

�@の１は造船指南の書の番号なので、造船指南の書の熟練度が増えます。�Aは、貿易船団、探検船団、武装船団の番号なので、これらの熟練度はすべて０になります。�Bで、レートは０．２になっています。例えば、転職する前に、探検船団を４つ持っていて、それらの熟練度がすべて１００％だった場合、船団の熟練度の合計は４００％ということになります。レートは０．２ですので、４００×０．２＝８０で、造船指南の書の熟練度は８０％になります。�Cは、職業のコードです。

私のワールドアトラスでは、喫茶店のparamは、
13,26:27:28:29:30:31:32:33:34:35:36:37,0.2,sewing
と、造船屋と同じにしています。
造船指南の書と同じように、調理キットというアイテムを追加して、紅茶の葉やコーヒー豆等を加工して、紅茶やコーヒーを作れるようにしています。紅茶の葉は中近東とインド、コーヒー豆は、アフリカ等から発見して仕入れられるようにしています。ですが、人数が少ないときは、発見される都市も少ないので、紅茶の葉やコーヒー豆が不足するということが起こるので、材木や布と同様にある程度市場から材料を仕入れられたほうがいいかもしれません。

もしかすると、ワールドアトラスではなく、ノーマル街に喫茶店を追加するのかもしれませんね。ノーマル街でも、転職の時の書式は同じみたいです。地図などを使って材料を仕入れられたら面白いかもしれません。

とても詳しい回答・解説ありがとうございます。
お気付きの通り，ワールドアトラス版ではなく，ノーマル街での使用を考えております。転職の書式は，多少番号が違いますが，最初の数字以外はほとんど同じでしたので，難なく追加することができそうです。それにしても，ここのサイトには大変お世話になっていますので，感謝しております。これからも，いろいろと大変だとは思いますが，頑張ってください!!

お役に立ててうれしいです。
やはりノーマル街での使用でしたか。
時間があれば、商人物語がもっと面白くなるようなものを作っていくつもりなので、今後とも、よろしくお願いします。