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2007年01月13日(土)

しゃぶしゃぶ

やや晴れていたが、一段と寒く、冷え込んでいた。

きょうはしゃぶしゃぶを作ったので、レシピ集に追加。最近、本当に家族と過ごす時間が長い。毎回みんなでご飯作りで、楽しい。前からしゃぶしゃぶが食べたかったので、しゃぶしゃぶになった。白菜が安いしね。今年は、他の野菜はやや高いくせに、白菜は異常に安いなぁ。しゃぶしゃぶ用の肉は高いので、250g298円の輸入牛切り落とし肉を活用。これ書いたら親に怒られそうだが、事実だから仕方がない。我が家はすきやきも豚肉だしな。しかも、次の日の朝の分まであるという…。あ~怒られる…。まぁいいか。

で、早速レシピ集に追加しようと思ったら、牛肉のドット絵がない。というわけで、輸入牛切り落とし肉と、国産牛切り落とし肉を追加。違いは、国産牛は木目調の高級感漂うトレイに入っており、輸入牛は普通の白いトレイに乗っているという程度だ。よし、レシピ集に追加だとおもったら、今度はしらたきがない。しらたきも描いてなかったかぁということで、しらたきも追加し、ようやく追加!、と思いきや、つけだれに使うレモン汁のドット絵もそういえばなかったので適当に描画し、ようやく追加に至った。しゃぶしゃぶはたくさんの野菜を美味しく食べられていいねぇ。我が家秘伝のたれがまたいい。母親が調合するのだが、毎回、目分量でぱっぱと入れて、だいたいいつもの味になっているから不思議だ。

ちなみに、明日は麻婆豆腐をする予定。生鮮市場でひき肉が安かった。その次はほっけの開きね。これも生鮮市場で安かった。

2007年01月12日(金)

レシピ追加

晴れていたが、寒かった。

今日は2講目の材料量子力学のみの日だった。毎度難しい。今日は、先週の極座標(2次元)から、球座標(3次元)へということで、また難しく、しかも20分オーバーで、また5時まで提出の小テストつき。量子力学は、上・中・下の3時間で一話完結といった感じなのに、来週はセンター試験で授業がつぶれたり、いろいろなことで授業日程が連続していないため、なかなか大変である。

レシピ集に、今日作った山菜おこわを追加。レシピ集CGIに、材料の分類機能に加え、画像アップロード機能も加えたため、料理画像を簡単にアップできて便利だ。山菜おこわを追加するために、食材ドット絵に新たに「米」「もち米」「山菜」「紅しょうが」などを追加した。

来週は試験がたくさんあるので、この休み中にしっかり勉強しておきたいところだ。

2006年06月25日(日)

続・秘伝ラーメン

昨日今日と、結構よく晴れていて、涼しかった。

親戚が土曜日に家に来た。そのとき、自家製ラーメンとプリンアラモードを出そういうことになって、プリンは金曜日の晩に作っておいたし、ラーメンは土曜の朝から親と作り始めた。まず、スープ作りで、人参とか玉ねぎとか、鶏がら、豚骨、昆布、かつおぶし、ねぎなどを入れて煮込む。あくが出るので頻繁に取り除く。チャーシューはタコ糸で縛って、まず焼いてから、スープに入れる。スープには味はつけないというか、それとは別に醤油のベースを作っておく。これは、醤油ににんにくとかしょうが、人参などの薄切りをいれたりして煮ておく。あと、だしのもとや化学調味料も若干入れる。最初、みんな昼ご飯食べてくるという予定だったので、おやつがプリンで夕方ラーメンの予定が、昼はまだだったり夕方からバイトがある人がいたりで、先にラーメンということになり、野菜炒めとか慌しかった。もちろん、一気に2杯ずつしかできないので、できた順に食べるという形で。いやー美味しかったな。さっぱり系で。とくに父親がたいした喜んでいた。今度はもうすこし脂があってもいいかもな。あと親が今度は味噌も作るといっているので、それも楽しみだ。ちなみにラーメンとプリンの写真をお絵かき掲示板に載せておいた。

明日は2講に熱力学の補講が入って、4コマになってしまっている。だいたい、来週も熱力学の補講があるし、最近は妙に、補講が多い。先生が2回来なかったある授業も、他の必修科目で休講の空きがあったらそこに入れてくるし、まったくもーですな。