チキントマト煮

お料理の説明

材料(4〜6食分)

鶏もも肉1かたまり たまねぎ適量 人参適量
じゃがいも適量 しめじ適量 トマト缶1個
少し コンソメ1個 こしょう少々
ローリエ少し にんにく1かけ オリーブオイル少し
トマトケチャップ適量

作り方

鶏肉はあらかじめ酒しょうゆ塩コショウでつけておきます。あとは、カレーなどと同様に、肉を少しいためたあと野菜を足していきます。途中からチキンカレーへの変更も可能。カレーが続いたときや、さっぱりしたいときはこちらにします。ごはんやパンのほか、ゆでたパスタと混ぜると美味しく食べれます。