焼きうどん

残り物でつくる簡単メニューです。めんつゆを使うのがミソです。

１．材料を切る
白菜のほか、残っているキャベツでもできますし、人参とか、玉ねぎなどを入れてもよいでしょう。肉も、鶏肉のほか、豚肉でもいいです。これらを適当に切っておきます。しょうがも小さく切っておきます。

２．作る
フライパンに油をひき、しょうがを少し炒めます。そして、肉を炒めます。鶏肉は、しっかり火を通します。あとは、(人参)、きのこ類、(たまねぎ)、など煮えにくい野菜を入れます。そして、うどんを入れます。玉うどんは、少し電子レンジで温めておくと、ほぐれやすくなります。うどんをからめた後、葉の野菜を入れて、味付けをし、完成です。盛り付け時に、ごまをぱらりと、鰹節はだし用のやつをわっさと、のりもぱらりとかけましょう。